Notre apprenti GALTIER Logan, inscrit en CAP BOUCHER, a terminé 4ième lors du dernier concours régional du meilleur apprenti. Félicitation à lui !
Publié le 24/02/2022 à 05:06 sur le Midi Libre
Le jeune homme, qui apprend le métier aux côtés des frères Ortiz, perpétue une tradition familiale.
“On le surnomme Oui-Oui parce qu’on trouve qu’il lui ressemble !” Évidemment,
les paroles d’Olivier et Kévin Ortiz, les frérots bouchers-charcutiers au caractère
bien trempé, n’ont rien de péjoratifs. Et font bien allusion au célèbre dessin
animé qui a bercé leur enfance. Un brin moqueurs certes, mais plutôt
admiratifs du parcours de leur apprenti, Logan Galtier, qui, après avoir franchi
le cap des sélections départementales, vient de terminer en quatrième position
du concours régional du meilleur apprenti de France.
Olivier, l’un des deux frères, maîtrise parfaitement le sujet, car lui aussi a tenté
ce concours quelques années auparavant, en montant sur la troisième marche
du podium.
Dans les pas de “Néné” Galtier
L’histoire du jeune Logan est d’autant plus attachante lorsque l’on connaît son
origine. Issu d’une vieille famille de bouchers – seuls quelques Agathois de
souche pourront mettre un visage sur les noms de Herrera ou de René Galtier,
dit Néné -, le jeune homme a voulu par cette action rendre un hommage à ses
aieux qui seraient fiers du parcours de leur descendant. Un bel horizon se
profile pour le jeune homme. Olivier ne cache d’ailleurs pas son intérêt et met
d’ores et déjà une option pour un éventuel contrat à la fin de son
apprentissage. Lorsqu’un patron qualifie son apprenti “d’exemplaire”, ou de
“denrée rare”, c’est plutôt bon signe.
